蛋挞 首发
蛋挞的做法步骤
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1原料合影。说明下,蛋挞皮有大小之分,我这规格是直径7cm高2cm的。 -
2为了少刷一个盆儿,先把鸡蛋打散。这时候就可以预热烤箱230度了。后面几个步骤10分钟差不多。 -
3再把其他的混合好:60g牛奶+60g淡奶油+15g糖+5g炼乳,统统混合。牛奶和淡奶油比例1:1~2:1都没问题。 -
4搅拌均匀。 -
5过筛。 -
6倒入蛋挞皮儿,八分满。用量刚刚好。 -
7进烤箱,中层,230度,25分钟。 -
8最后5分钟,盯着点儿,别糊了。 -
9出炉儿,趁热吃。









