手机访问
白灼西生菜
白灼西生菜的做法步骤
-
1西生菜洗净掰开备用。 -
2锅里放热水，加少许盐，花椒少许，一点点油，烧开。
-
3加入西生菜，烫一分钟，迅速捞出控水装盘。
-
4加入蒸鱼豉油。
-
5锅里油烧热。
-
6热油浇在菜上，完毕。
小窍门
注意蔬菜的焯水时间，时间短的话菜生，时间长的话菜过熟不脆。同时菜焯水后要快速捞出，倒豉油和热油。
热油要提前准备好，装菜，控水，倒豉油，倒热油要连贯动作，不要等太久。
热油要提前准备好，装菜，控水，倒豉油，倒热油要连贯动作，不要等太久。
