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养生小炒
养生小炒的做法步骤
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1将美味鲜、耗油、盐、糖、鸡汁放入清水，搅拌均匀，备好。 -
2锅内烧水，放入几滴白醋。
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3水开下入山药煮2分钟，捞出控水备用。
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4起锅烧油，四成油温下入山药，炸至表皮微干。
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5下入香菇，香菇表皮收缩起泡捞出控油。
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6锅留底油下入葱花、蒜片、配料爆香。
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7下入炸好的山药香菇简单翻炒。
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8倒入烧汁煨2分钟。
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9锅内剩少许汤汁时淋入适量水淀粉，淋入明油翻炒均匀。
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10装盘。
小窍门
此菜色香味聚全，香菇滑嫩爽口，山药干香棉软，又不失嚼头。营养价值高，味道好，老少皆宜。
