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皮蛋豆腐 简单又美味大众菜
皮蛋豆腐的做法步骤
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1碗内放入适量酱油辣椒油。 -
2取一个皮蛋改刀桔瓣块码放在碗底。另一个皮蛋切成大粒放入盆内加入香葱花备用。
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3豆腐放入盆内加盐、味精用勺子摁碎，拌匀。
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4将豆腐倒入装有桔瓣皮蛋的碗里，按平。
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5将碗扣在盘子上，脱模，用小柿子黄瓜片围边就可以出菜了。
小窍门
皮蛋最好放冰箱冷藏两个小时再切，可避免切不成瓣状。
