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虾仁滑蛋
虾仁滑蛋的做法步骤
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1虾仁开背去除虾线，清洗干净，放入盐、料酒、胡椒粉抓匀，放入冰箱腌制片刻。 -
2鸡蛋打入盆中，加入少许盐和水淀粉搅拌均匀。
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3锅内加入少许食用油，放入虾仁小火煎至八成熟。
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4煎好的虾仁放入蛋液中搅拌一下。
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5锅内再次倒入食用油烧至七成热，倒入蛋液和虾仁。
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6中火翻炒2分钟，撒上葱花。
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7倒入盘中。
