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入口即化红枣糕
食材明细
- 初级 难度
入口即化红枣糕的做法步骤
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120粒红枣洗净去核备用。 -
220克老冰糖准备好。
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3将去核完的红枣肉加500克的清水一块搅打成泥，我用的是搅拌杯，所以过下筛，让汁液更细腻。
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4放入黄冰糖，小火煮开红枣汁，记得要多搅拌哦。
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5准备一小碗，加入25克白凉粉。
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6加75克的凉水搅拌均匀。
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7枣汁煮开后，将凉粉液缓缓加入，边加边搅拌，待它重新煮开后就可以了。
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8撇去上面的浮泡后，将煮好的红枣汁倒入玻璃盒中，静置待凝结即可。
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9凝固后的枣糕脱模很容易，倒扣静置一会，它就掉盘子里了。
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10切成块拿着汤匙勺着吃就可以啦。
小窍门
我这方子挺甜的，大家可以根据个人口感喜好增减老冰糖的用量。
这款红枣糕入口即化，特别适合给没牙的小孩和老人当辅食哦。
这款红枣糕入口即化，特别适合给没牙的小孩和老人当辅食哦。
