陈皮豆瓣酱闷泥猛
陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法步骤
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1泥猛鱼内脏去净,姜切丝,葱白切段。
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2泥猛鱼身划三刀,抹盐,和料酒一起腌制10分钟。
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3热锅放油,倒入泥猛、姜、葱两面煎一下。
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4放入两大勺豆瓣酱、一勺豆豉、酱油、陈皮一捧,水没住鱼,焖八分钟起锅。
