手机访问
酱爆鸡丁 独家
酱爆鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿肉切丁，放盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀，让佐料被鸡肉吸收。 -
2放一个蛋清搅拌，让鸡肉充分吸收。
-
3放淀粉搅拌均匀。
-
4起油锅，四成热时放入鸡丁。
-
5晃一下锅，感觉结伽时用筷子搅拌一下。
-
6继续煎炸成白色，每个鸡丁都相互分离炸透。
-
7盛盘。
-
8切葱姜丝。
-
9锅里放香油加热。
-
10依次放甜面酱，放葱姜翻炒出香味，放小半杯水和糖翻炒成粘稠状。
-
11将炸好的鸡丁放入颠炒，让每块鸡丁沾上酱汁。
-
12装盘。
