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番茄沙司土豆条 独家
番茄沙司土豆条的做法步骤
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1土豆削皮。 -
2把土豆切成筷子粗细的条，放清水中浸泡半小时，冲洗掉淀粉。
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3烧开水，放土豆条煮2分钟。
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4捞出土豆条，凉水冲凉，控干水分。
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5放冰箱冷冻两小时。
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6把冷冻过的土豆条放5成热的油锅中炸至金黄色，捞起颠勺感觉有松脆感即可捞出。
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7捞出放入漏勺控油。
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8成品色泽金黄，外酥里嫩。
小窍门
1.土豆切条后浸泡半小时左右，泡掉淀粉。
2.冷冻到硬脆即可。
3.即食即做，第二天易回软。
2.冷冻到硬脆即可。
3.即食即做，第二天易回软。
