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干锅虾
干锅虾的做法步骤
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1准备好配菜。 -
2虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。
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3锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。
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4虾裹上淀粉拌匀，放油中炸五六分钟捞出，喜欢干点的可以多炸一会儿。
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5锅中剩余的油里加适量豆瓣酱炒香，再加入各种配料（除了包菜和土豆）翻炒一会儿。
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6再加入泡姜，酱油，火锅底料，包菜和适量清水煮一会儿。
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7再放入土豆和虾翻炒，待汤汁浓稠就可以关火了。
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8洒上芝麻和香菜，放在电磁炉上慢慢享受吧！巴适哦。
小窍门
炸土豆的油可以倒一些出来，再炸虾。
根据自己吃辣的程度来决定辣椒和豆瓣酱，火锅底料的量。
根据自己吃辣的程度来决定辣椒和豆瓣酱，火锅底料的量。
