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可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法步骤
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1把鸡翅的骨头打断，正反面划两刀，加葱段，姜末，料酒，黑胡椒，盐，腌制15分钟。 -
2沥干水分，热锅凉油，下鸡翅，煎焦黄色。
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3煎成这样，加葱姜煸炒几下。
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4加可乐，末过鸡翅就可以了，在加一片香叶，一粒大料，几滴白醋，酱油调色，盖盖儿煮大概20分钟。
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5收汁成这样就可以了。
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6出锅撒上熟白芝麻，完成。
小窍门
1.鸡翅不焯水的情况下，一定要把汁水煸炒干一些，不然会有血沫，口感不好
2.煸炒鸡翅的油不要太多，因为鸡皮自身分泌油汁
3.鸡翅一定要打断骨头，翅身划口，不然肉会很紧实
4.加白醋，也是为了鸡翅嫩滑
2.煸炒鸡翅的油不要太多，因为鸡皮自身分泌油汁
3.鸡翅一定要打断骨头，翅身划口，不然肉会很紧实
4.加白醋，也是为了鸡翅嫩滑
