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蛋白椰丝球
蛋白椰丝球的做法步骤
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1低筋粉20g,奶粉20g备用。 -
2细砂糖50g,椰蓉80备用。
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3椰蓉20g沾表面用，蛋清2个。
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4将椰蓉80g,低筋粉20g,奶粉20g,细砂糖50g,混合在一起拌均匀。
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5蛋清2个用筷子打散，(不要用打蛋器，以免产生过多的泡沫）
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6蛋清2个用筷子打散，(不要用打蛋器，以免产生过多的泡沫）。
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7把蛋清倒入4（混合在一起的食材）。
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8倒入蛋清后的食材。
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9用手搅拌。
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10搅拌均匀的面团，我感觉有点稀/
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11用手取一小块面团，揉搓成大约2,5cm的小圆球，在椰蓉的碗里滚一下，由于面团有点软费很大劲才弄不是很标准的球，椰蓉沾的也不成型。将做好的30个椰蓉球放入铺好的油纸的烤盘里，烤箱预热，150度中层25-30分钟左右。
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12烤好的椰蓉球。
小窍门
要注意烘烤的时间和温度，用稍低的温度，较长的时间烘烤，椰球不要做得太大。以免烤不透。
