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素春卷
素春卷的做法步骤
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1上海南翔网上买的，非常好用，常温自然脱离，脆，薄，而且不易的破。 -
2豆腐干三块。
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3豆干先切成粗条，在切成丁。
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4放入盆中。
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5韭菜洗净。
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6切成丁放入一起。
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7加盐，辣椒粉调匀，腌制十分钟，记得不加油也无需炒。
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8春卷皮己化开，慢慢地拔开一张。
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9把面粉加入水调成糊状。
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10正方形的皮子，把它摆好成菱形，放入馅一个角对折朝上。
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11在把两侧向中间对折。
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12如图所示。
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13用面粉糊封囗。
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14一个春卷就做好了。
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15油锅烧热，转小火，先炸一面在翻一面，炸成焦黄色即可。
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16一口咬下，香酥脆口。
小窍门
大家记得馅子要现包现做，做完后马上炸，不然馅子出水，影响口感！如您爱吃肉，也可加点肉，有些地方也可包红豆沙。
