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茄子饭
茄子饭的做法步骤
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1糯米和大米洗净提前浸泡3小时。
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2茄子切成如图小条。 -
3芹菜去叶切成如图小丁。
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4猪肉切丁。
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5炒锅倒油，油热了下肉翻炒，炒出油。
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6放入葱末继续翻炒。
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7把切好的茄子和芹菜倒入锅中，继续翻炒。
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8倒入酱油，盐，蚝油。
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9炒到茄子芹菜断生，放入提前泡好的糯米和大米。放入适量水。
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10盖上盖子中火闷10分钟左右。要随时确认水干了没有，不然糊锅了一锅饭废掉了，你就会遭来老公埋怨的眼神，孩子饿极了的哭闹声。。。打起精神来看住！
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11水块没有了，开盖不停的翻到，转小火。
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12往锅底加入少量水，盖上盖子再闷5分钟。
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13再次不停翻到（锻炼臂力的时候到了，加油！）
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14半闷半炒的茄子饭终于出锅啦！（擦擦汗，辛苦了！）
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15配上凉拌萝卜丝吃上一口，爽！
小窍门
如果先太费事，步骤9时直接倒入电饭锅按上焖饭键即可，水量比焖米饭时要少放一些就行。
