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红枣红糖蒸糯米饭 独家
红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤
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1把糯米泡过夜。 -
2到蒸时先把碗底沫一层无味的菜油。
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3红枣去核，泡枸杞籽，红枣切成条，在碗底排放成米了型、枸杞籽数粒放中间。
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4糯米滤水，在碗里铺一层糯米。
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5再铺一层红枣条和枸杞籽。
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6面上再铺一层红糖粉。
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7跟着铺一层糯米，再铺一层红糖粉。
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8用可以蒸的薄膜纸包住碗面，大火把水烧开，放在锅上蒸约90~120分钟，时不时要看看水是否蒸干，如果过程中水不够要加适量热水，直至把饭蒸熟。
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9饭蒸熟后倒扣在另一碗或碟子上，开饭。
小窍门
一、家中备葡萄干的朋友，也可考虑铺一层葡萄干；
二、关于蒸饭的时间，很难准确表述，这与饭碗的深浅、蒸锅的大小和水蒸汽的量有莫大的关系，蒸饭的碗最好不要太深，浅一些，表面接触水蒸汽的面积会大些，食材就容易熟了。
二、关于蒸饭的时间，很难准确表述，这与饭碗的深浅、蒸锅的大小和水蒸汽的量有莫大的关系，蒸饭的碗最好不要太深，浅一些，表面接触水蒸汽的面积会大些，食材就容易熟了。
