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纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的做法步骤
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1原材料的准备。 -
2全蛋打发，隔着热水打发也挺容易！也是美食上一篇菜谱学的。
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3隔着60度左右的热水打发，打到起泡加入糖继续打。
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4打到膨胀发白，滴下成型不易消失。
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5面粉过筛，上下搅拌均匀无颗粒。
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6玉米油和牛奶混合搅拌至无分离，倒入蛋糕液继续搅拌至均匀。
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7纸杯不多，所以倒的有点满。
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8烤箱150度预热10分钟，放入纸杯，时间设置30分钟左右。
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9烤制中。
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10因为是小烤箱，加热有点不均匀，时间上需要根据自己的烤箱把握一下。
小窍门
打蛋的盆一定要无油无水，全蛋打发隔着热水打比较稳定。
