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自制凉粉
食材明细
自制凉粉的做法步骤
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1红薯淀粉1小碗。 -
2锅内加入4小碗水和1匙盐。
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31碗水加入淀粉中搅拌至淀粉融化。
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4将淀粉水过滤到锅中，去掉淀粉水中的小颗粒。
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5开小火，不停的搅拌至慢慢变色。
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6搅拌至淀粉全部变成透明色时关火。
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7放入抹上食用油的容器中，放置冷却。
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8放入冰箱1、2个小时，倒出，可切块凉拌、热炒。
小窍门
1、淀粉与水的比例是1：5，锅内加入4份水，用另1份水化开淀粉。
2、一定要小火，不停的搅动。
2、一定要小火，不停的搅动。
