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天蚕双蔬焖土鸡
天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤
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1鸡块用料酒、胡椒粉、盐和十三香码味待用。 -
2油热后放入几粒花椒提香，再倒入鸡肉块煸炒金黄出油。
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3加入豆瓣酱煸炒出香味后，加入香菇翻炒均匀，倒入淹没过鸡肉的开水，中火焖1个小时。
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4鸡肉焖在锅里后，把莴笋和土豆切成天蚕形状，土豆要用水泡着，避免氧化变色。青椒切成段。
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5一个小时后，加入莴笋、土豆、青椒再焖20分钟，起锅前调味即可装盘。
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6加入适量盐即可出锅啦！
