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虾仁豆腐羹
虾仁豆腐羹的做法步骤
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1绣针菇洗净，切小片。 -
2豆腐切丁。
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3虾仁挑肠煮熟剥壳（也可以生剥，还是生剥的比较鲜）。
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4青菜洗净切段。
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5坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液。
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6迅速划菜，一凝固马上关火。
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7将鸡蛋盛出，锅里加水烧开，倒入豆腐青菜、绣针菇、火腿肠。
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8加盐、鸡精，用水淀粉勾欠下。
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9最后倒入炒好的鸡蛋关火即可（水淀粉得事先调好哦）。
