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素炒芹菜
素炒芹菜的做法步骤
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1芹菜切斜刀段，胡萝卜切片，备用。 -
2花椒炝锅，出香味后，铲出花椒粒。
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3芹菜胡萝卜放锅里，加盐，味精，葱姜水，冷水，翻炒几分钟。
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4出锅。个人喜欢吃软软的口感，就多炒了几分钟，喜欢吃脆的，可以少炒一会儿。
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5芹菜叶可以焯水后，加蒜末凉拌一下，很好吃(｢･ω･)｢。
小窍门
花椒炝锅时，稍微变色就盛出来，不然，菜上，会留花椒末，不好看
