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凉菜
凉菜的做法步骤
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1腐竹和木耳提前泡发好。开始油炸花生米，冷锅冷油下花生米最小火炸好捞出控油。 -
2炸花生米剩下多余的热油浇在辣椒上，做辣椒油。
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3调料汁：2小勺盐、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺鸡粉、耗油1勺、辣椒油1勺、香油1勺。
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4香菜切段、蒜切末、黄瓜用刀拍散后切大块。把木耳和腐竹分别焯水一分钟后过冷水。
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5腐竹、木耳、黄瓜、花生米、香菜、蒜末，一起放盆里。
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6浇上提前做好的料汁。
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7成品图。
