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家常炒土鸡 独家
家常炒土鸡的做法步骤
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1土鸡洗净。 -
2斩块。
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3冷水下锅焯水。
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4水开即可，冷水洗净浮末。
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5沥干水分。
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6葱姜切块。
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7热锅冷油。
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8油热放食盐葱姜及卤肉料。
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9放鸡块和生抽翻炒均匀。
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10取老抽。
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11放老抽。
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12翻炒均匀。
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13放清水，盖锅盖，文火煮30分钟。
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14煮鸡的时候，把所有配菜洗净，弄成块。
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1530分钟后打开锅盖，改大火。
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16放入所有配菜翻炒。
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17放鸡精调味，翻炒2分钟即可。
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18成品。
