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蔓越莓蒸蛋糕 独家
蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤
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1蛋黄、蛋白分离 -
2蛋黄加入油、盐、牛奶打匀后筛入面粉
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3搅拌均匀
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4蛋白加入柠檬汁分次加入白糖打至硬性发泡
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5取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋白中翻拌均匀
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6蔓越莓浸泡后用纸吸干水分后放入适量低粉拌匀
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7八寸模具中垫入油纸放入适量蔓越莓
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8倒入一半面糊后放入适量蔓越莓干
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9倒入剩下的面糊后撒上蔓越莓干
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10盖上保鲜膜或盖放入烤盘
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11放入预热好的蒸烤箱中蒸50分钟左右后焖5分钟后取出
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12出炉倒扣
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13成品
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14成品
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15成品
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16成品
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17成品。
小窍门
配方是8寸戚风蛋糕，用蒸烤箱蒸出来好吃不上火。
