海绵蛋糕🍰
海绵蛋糕的做法步骤
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1准备食材 -
2无水无油的盆中打入5个鸡蛋加入30克糖霜 -
3然后加入40克油+40牛奶搅拌均匀 -
4上下翻拌,不能画圈 -
5然后倒入85克面粉 -
6搅成这样的蛋黄糊 -
7蛋清中加入几滴醋 -
8开始打发 -
960克白糖分3次加入 -
10当打发成这样的形状就可以了 -
11提起打蛋器蛋白成小弯钩不脱落就可以了 -
12然后2把1/3蛋清糊加入到蛋黄糊中开始画z字翻拌 -
13然后把剩下的一次倒入蛋黄糊中 -
14这样蛋糕的面糊就做好了 -
15烤盘铺锡纸,倒入面糊用力镇出里面的大气泡 -
16烤箱提前预热放入烤盘,150度上下火50分钟,我这烤箱温度高,这个温度烤出的蛋糕火候刚好 -
17时间到,漂亮的颜色 -
18层层宣软 -
19切块 -
20放在架子上凉凉 -
21请您品尝 -
22成品 -
23成品。























