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招财进宝之金猪炊饼 独家

by 不做妖精好多年
招财进宝之金猪炊饼的做法
“买了个模具，用来做面食的。

正好还有个板栗南瓜，做个金猪是不是更配图案呢？！”

食材明细

主料
辅料

金猪炊饼的做法步骤

  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：1
    1
    板栗南瓜洗净，切块，放蒸锅里
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：2
    2
    蒸30分钟，放至温热
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：3
    3
    去皮，加温水
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：4
    4
    搅成南瓜泥
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：5
    5
    放酵母
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：6
    6
    放白糖
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：8
    8
    放面粉
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：9
    9
    揉成面团，放温暖处发酵
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：10
    10
    发酵好的面团，揉光排气
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：11
    11
    搓长条，分成剂子，每个100克
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：12
    12
    模具刷食用油
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：13
    13
    放上面团压满模具
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：14
    14
    倒扣出来，招财进宝金猪就做好啦
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：15
    15
    剩的面团做了几个金元宝，跟金猪一起放锅里二次发酵
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：16
    16
    发酵好的炊饼
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：17
    17
    大火烧开，蒸20分钟关火焖5分钟
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：18
    18
    蒸好的金猪和金元宝
  • 招财进宝之金猪炊饼的做法步骤：19
    19
    成品

小窍门

可以放泡打粉，不需要发酵很久，最后的成品图案更清晰。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类： 主食 家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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