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午餐肉花卷
午餐肉花卷的做法步骤
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1自发面粉加入适量水活成面团，放置一边醒发。 -
2午餐肉罐头切成小粒。
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3小葱洗净切葱花。
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4差不多40分钟左右面团发酵好。
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5把发酵好的面团拿到案板上，揉搓好擀成一个长方形的面片。
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6在面片上加入适量芝麻油。
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7加入适量盐抹均匀。
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8把切碎的午餐肉均匀地撒在面片上。
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9午餐肉上层再均匀撒一层小葱花。
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10面片从一端开始卷起。
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11卷成条状如图卷紧一点。
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12然后用刀切成一块一块的。
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13拿一个剂子用筷子，从中间压下然后再整理一下。
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14依次做好所有的花卷，以后放入锅中二次醒发大约40分钟。
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15蒸锅中火蒸13分钟，关火后再焖三分钟后开盖。
小窍门
午餐肉切碎一点，这样吃起来比较均匀，我用的是自发面粉，里面已经带了酵母，如果用普通的面粉的话，就记得要放酵母。
