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法式全麦小面包 首发
法式全麦小面包的做法步骤
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1按照先液体后面包粉的顺序，将所有材料放入面包桶启动揉面程序。 -
2揉成光滑面团。
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3可以拉出较厚的膜（不必拘泥于要拉出手套膜）。
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4将面团搓园。
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5放入盆中进行第一次发酵。
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6发酵至两倍大。
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7将面团分成三等分。
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8取一个面团擀成椭圆形。
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9从上往下折叠。
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10再从下向上折叠。
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11然后，两端捏和。
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123个橄榄形的面团收口朝下，放在发酵布上进行第二次发酵。
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13发酵至两倍大的面包胚转移到烤盘上。
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14用刀片割包。上下火200℃预热烤箱。
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15面包胚放入烤箱上下火200℃烤25分钟出炉。
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16成品图。
