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蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤
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1把生蚝清洗干净。 -
2用刀子沿着边缘的开口撬开。
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3依次撬开所有的好。
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4切碎大量的蒜米。
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5锅中热油，把蒜米放入锅中炒。
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6加入适量盐。
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7加入适量生抽。
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8小火把蒜蓉炒至蒜米呈透明状后盛出来。
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9把生蚝上每一个都铺上炒好的蒜蓉酱。
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10铺入蒜蓉酱的生蚝放入蒸锅中。
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11盖上锅盖，蒸锅上气后蒸2分钟。
小窍门
撬生蚝壳的时候找一下边缘有一个地方，有一个口就用那个伸进去刀子，但是也要慢慢的俏，不要着急，容易划伤手。蒜蓉的时候全程用小火。
