手机访问
雪里蕻炒鱿鱼
雪里蕻炒鱿鱼的做法步骤
-
1雪里蕻洗净取杆子部分。 -
2鱿鱼去黑膜洗净，锅内水烧开，放入姜片，葱白，料酒下入鱿鱼焯水。
-
3鱿鱼切丝加入适量蚝油，家乐麻辣鲜露，花生油腌制片刻。
-
4雪里蕻切成长约二厘米的小段。
-
5热锅冷油下入一半葱末干红辣椒爆香。
-
6倒入鱿鱼丝翻炒片刻。
-
7盛起。
-
8锅洗净，继续热锅冷油爆香葱末干红辣椒，倒入雪里蕻炒片刻。
-
9倒入鱿鱼丝一起翻炒，加入适量白胡椒粉。
-
10盛盘即可。
小窍门
1、雪里蕻腌制时放盐量没有固定的量，我家口味偏清淡，所以没有另外加盐，各位小伙伴可以按照自己口味控制盐量。
2、鱿鱼焯水变色卷起即可，不然太老口感就不好了。
2、鱿鱼焯水变色卷起即可，不然太老口感就不好了。
