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红烧鸡爪
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净，去掉指甲，剁开（如上图）。 -
2锅中凉水放入鸡爪放几片姜，水开煮2分钟。
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3捞出洗净，沥干水分。
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4准备葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、花椒、八角。
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5锅中热油放入冰糖炒化。
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6放入鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煸炒。
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7放入老抽、生抽、盐继续翻炒。
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8放入清水，水开小火炖30分钟。
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9炖制软烂大火收汁。
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10出锅，装盘。
