香菇烧藕块
香菇烧藕块的做法步骤
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1把香菇洗净、去蒂、切块 -
2莲藕洗净、去皮、切块 -
3菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡洗净 -
4热锅凉油,放入葱姜炒香,放入香菇煸炒均匀 -
5放入藕块翻炒 -
6最后放入菜花 -
7旺火,烹入料酒 -
8加入蚝油 -
9翻炒均匀 -
10加适量开水 -
11加盐、白糖、鸡精调味,烧制5分钟 -
12旺火收汁,即可关火 -
13出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、一定要先把香菇煸炒出香味。
2、这道菜肴的色泽不宜过深。
2、这道菜肴的色泽不宜过深。
