清蒸黑长令婆子鲳鱼
清蒸黑长令婆子鲳鱼的做法步骤
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1准备一个黑长令婆子鲳鱼一个 -
2去磷后对半切 -
3去掉内脏,在鱼身两面各划上2刀,清洗干净 -
4葱姜切断切片备用 -
5在鱼身上两面都均匀的抹上适量的盐腌制2个小时 -
6腌制的时候在鱼肚内塞入葱姜去腥 -
7淋入料酒 -
8倒入蒸鱼豉油 -
9放入姜片,冷水上锅,水开后蒸18分钟 -
10蒸熟后,在鱼身上撒上葱花,用一平底锅加热色拉油,,色拉油油热后均匀的淋在鱼身上即可
小窍门
TIPS:1渔去内脏清洗时,里面的黑膜需要里面清理干净
2黑长令婆子鲳鱼肉质厚,腌制时间稍微长点才入味
3.蒸的时间根据自己的实际情况调整
2黑长令婆子鲳鱼肉质厚,腌制时间稍微长点才入味
3.蒸的时间根据自己的实际情况调整










