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酥脆鸡排

by 心随云动cfliwen
酥脆鸡排的做法
“丫头总喜欢在学校门口买鸡排或鸡架吃，怕不卫生，所以我自己在家动手给她炸上一盘，让她一次吃个够哦！”

食材明细

主料
  • 小鸡胸脯肉 300g
辅料

酥脆鸡排的做法步骤

  • 酥脆鸡排的做法步骤：1
    1
    小鸡胸肉洗净，用牙签在肉上均匀的戳些小洞，备用。
  • 酥脆鸡排的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉中加入食盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，料酒拌匀腌制半小时
  • 酥脆鸡排的做法步骤：3
    3
    准备好玉米淀粉
  • 酥脆鸡排的做法步骤：4
    4
    鸡蛋一个打散
  • 酥脆鸡排的做法步骤：5
    5
    准备好面包糠
  • 酥脆鸡排的做法步骤：6
    6
    将腌制好的鸡胸肉均匀的裏上玉米淀粉
  • 酥脆鸡排的做法步骤：7
    7
    再裏上层蛋液
  • 酥脆鸡排的做法步骤：8
    8
    最后均匀的裏上面包糠备用
  • 酥脆鸡排的做法步骤：9
    9
    锅中油热，依次放入鸡胸肉，中火炸至两面金黄，捞出漏干多余的油
  • 酥脆鸡排的做法步骤：10
    10
    装盘，蘸番茄酱或者沙拉酱均可，又或撒上椒盐也行，美味的酥脆鸡排就做好啦！

小窍门

如果有奥尔良烤料粉，可以直接用它腌制，口感会更好哦！
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
所属分类： 小吃 下午茶

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