炒白蘑
炒白蘑的做法步骤
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1洋葱剥皮切小丁 -
2蒜切碎 -
3香菜切碎 -
4白蘑不洗直接用刷子刷干净后切块 -
5热锅倒入橄榄油,加入洋葱炒香 -
6加入白蘑略炒 -
7加入蒜末 -
8加入几滴柠檬汁翻炒 -
9加入盐和现磨胡椒粉,炒匀再加入一勺黄油。晃动锅至黄油融化。 -
10蘑菇表面略显金黄时关火,加入香菜拌匀,出锅。
小窍门
口蘑不要用水洗,用餐巾纸或刷子擦干净。这样做出的蘑菇基本不出水,味道浓郁、鲜香可口。加入几滴柠檬汁既可提味儿,又可以防止蘑菇变黑。










