手机访问
榆皮面杂粮饸饹（附酸菜豆腐卤做法）
榆皮面杂粮饸饹的做法步骤
-
1榆皮面儿，毛茸茸的感觉。 -
2荞麦面儿。
-
3玉米面儿，很细的，无颗粒感的玉米面儿。
-
4四种面的体积是1：1：1：1，和成光滑的面团，如图。醒半个小时。榆皮面儿非常轻，有体积，没重量。PS：跟各种杂粮相比，白面不配拥有写真，所以没拍照片。
-
5烧开水，水量大一些。
-
6用饸饹床压饸饹。看到水中的浮沫了吗，有榆皮面儿才会有这样的浮沫。
-
7小火煮熟，撇去浮沫。
-
8捞出过凉水。
-
9盛在碗里，漂亮的杂粮饸饹。
-
10浇上卤子，美味即成。
-
11附：酸菜豆腐卤做法。材料如图，东北酸菜、卤水豆腐、猪肉，切丁备好。
-
12炒锅开火，加点猪油。
-
13翻炒肉末，加葱花、姜末、酱油。
-
14加酸菜翻炒。
-
15加入豆腐翻炒。
-
16加入开水，炖5分钟，酸菜豆腐卤就做好了
-
17最后，来张摆拍。
