手机访问
蟹味菇豆腐羹
蟹味菇豆腐羹的做法步骤
-
1主辅料：内酯豆腐、蟹味菇、青豆、胡萝卜 -
2把青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切粒
-
3蟹味菇去除根蒂洗净
-
4取出内酯豆腐，切条装盘
-
5放入蒸锅，蒸制5分钟。取出后，滗净溢出的多余水分，
-
6锅烧开水，加少许料酒，放入蟹味菇、青豆，煮2分钟，捞出沥净水分
-
7热油，炒香葱姜，放入胡萝卜粒煸炒均匀
-
8放入蟹味菇、青豆煸炒，加少许生抽
-
9加适量水烧开，加盐、鸡精调味
-
10淋入少许水淀粉勾薄芡，熬制芡汁糊化，即可关火
-
11将其浇在蒸制好的豆腐上面，即可上桌品味。
小窍门
1、内酯豆腐蒸制后，会溢出一些水分，将其滗净不要。
2、调味时生抽不宜多放，有淡淡的色泽就可以。
2、调味时生抽不宜多放，有淡淡的色泽就可以。
