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香菇鸡肉丸二米粥 首发
香菇鸡肉丸二米粥的做法步骤
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1砂锅中水开后，加入淘洗干净的大米和小米，开中火慢慢煲，其间要多次翻动，以防糊底。 -
2香菇和胡萝卜冼净切丁，芹菜切碎，鸡胸脯肉和生姜切片备用。
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3把鸡胸脯肉、生姜片、适量芹菜杆、白胡椒粉，蚝油，料酒加入到电动绞肉杯中。
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4绞好后加入一匙地瓜粉拌匀。
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5然后将肉泥团在盘中不停摔打上劲，约摔打100次以上，这样做好的鸡肉丸口感才会好。
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6锅中下1匙猪油。
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7下香菇丁炒香。
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8再下胡萝卜丁炒匀备用。
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9把炒好的香菇胡萝卜丁，倒入快煲好的粥中，拌匀。
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10手上摸些冷水，将鸡肉泥搓成一个个的小球，下入粥中。加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味。
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11鸡肉丸很快熟的，味道调好就能撒芹菜碎了。
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12拌匀，关火！
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13加了小米的粥，粥面米油清晰可见，口感好，营养好，这个冬季要把身体调理的棒棒哒！
小窍门
鸡肉丸子可以一次多做些，放冰箱速冻，随吃随取，很方便的。
