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胡椒酱炒杏鲍菇
胡椒酱炒杏鲍菇的做法步骤
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1辅料：杏鲍菇、胡椒酱。 -
2把杏鲍菇洗净切条。
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3锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
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4捞出，沥干水分。
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5热油，放入胡椒酱，小火炒香。
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6放入杏鲍菇炒匀。
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7加盐调味。
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8翻炒均匀，加适量水，烧制2分钟，即可关火。
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9出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、为了突出胡椒酱的味道，不宜再加葱姜蒜提味。
2、焯制杏鲍菇时，大火煮1分钟就可以了。
2、焯制杏鲍菇时，大火煮1分钟就可以了。
