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白灼草虾 首发

白灼草虾的做法
草虾体内蛋白质含量较高,还含有甘氨酸、维生素、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分,具有增强免疫力,缓解神经衰弱、预防动脉硬化等作用。

草虾表面的红色成分简称ASTA,是一种很强的抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。中医认为,草虾性温味甘,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效。

食材明细

主料
辅料

白灼草虾的做法步骤

  • 白灼草虾的做法步骤:1
    1
    草虾洗净备用。
  • 白灼草虾的做法步骤:2
    2
    烧一锅水,里面放入姜片和料酒。
  • 白灼草虾的做法步骤:3
    3
    水开后,倒入草虾。再煮开后,视虾大小定时间,小虾煮开一分钟,大虾煮开三分钟,关火,不开盖,焖三分钟再捞起即可,这样虾肉脆甜。
  • 白灼草虾的做法步骤:4
    4
    生抽中加点芥末做成蘸料。一点生抽加一点香醋再加几小段的黄椒做成蘸料。白米醋加生抽加姜丝做成蘸料。剥壳开吃喽!

小窍门

虾不能煮太久,及时关火焖几分钟就可以了!这样虾肉才会脆甜不软烂。
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所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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