肉片汆时蔬
肉片汆时蔬的做法步骤
-
1把丝瓜去皮切块,放入盐水中浸泡 -
2鲜蘑洗净撕成条状 -
3西红柿洗净切块,切好葱花 -
4把羊肉片提前飞水汆烫,去除血水异味 -
5热油,炒香葱花,放入西红柿煸炒均匀 -
6放入鲜蘑翻炒 -
7加入清水烧开,煮1分钟,把鲜蘑煮熟 -
8放入丝瓜,开锅后加盐、鸡粉调味 -
9放入汆烫好的羊肉片 -
10烧开即可关火 -
11出锅盛入碗中,即可上桌品味
小窍门
1、丝瓜用盐水浸泡后,可以避免氧化发黑。
2、羊肉片提前汆烫,可以去除血水和异味。
2、羊肉片提前汆烫,可以去除血水和异味。
