蒜香蚝油豆皮卷
蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤
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1豆腐皮洗净切长方形,焯水后捞出备用 -
2青椒洗净去蒂去籽切细丝 -
3胡萝卜洗净切细丝 -
4木耳泡发后去根部洗净切丝 -
5蒜黄切长段 -
6锅内热油,放入火腿丝炒出香味 -
7倒入胡萝卜丝 -
8再放入青椒丝、木耳丝翻炒 -
9放入蒜黄段加盐调味盛出备用 -
10将炒好的菜均匀码入豆腐皮中 -
11慢慢卷起,卷的紧一些 -
12用烫软的韭菜系紧后码盘备用 -
13蒜切碎末备用 -
14锅内热油倒入适量蚝油 -
15炒到蚝油冒小气泡 -
16倒入蒜碎炒香 -
17淋入水淀粉勾芡,浇到卷好的豆皮卷上即可
小窍门
1:所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可
2:调汁的时候,水淀粉一定不要放太多,炒好后汁呈现粘稠状态最佳
3:不喜欢浇汁的朋友,也可以直接卷好后就吃,味道也是不错的喔
2:调汁的时候,水淀粉一定不要放太多,炒好后汁呈现粘稠状态最佳
3:不喜欢浇汁的朋友,也可以直接卷好后就吃,味道也是不错的喔
