“材料：
主料：鲜虾250克，猪肉100克，澄面200克，淀粉50克，色拉油适量
配料：马蹄4个，红萝卜50克
调料：盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，糖，开水
做法：
1.虾煮熟，剥壳，去虾线，猪肉剁碎，马蹄，红萝卜剁碎
2.把上述材料加上调料腌20分钟左右
3.澄面和淀粉用开水和，一边加开水，一边用筷子搅均，差不多成团的时候，盖上盖子，等开水不烫水的时候，把面拿出来揉成团，然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
4.然后取一块，搓成长条，再分成小团，擀成片包上馅
5.蒸笼里刷油，把包好的虾饺码放好，水开蒸8分钟，这个我蒸的时间算是比较长了，主要是想着孩子，怕不熟，其实蒸6分钟就可以。”
水晶虾饺的做法步骤
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虾煮熟，剥壳，去虾线，猪肉剁碎，马蹄，红萝卜剁碎把上述材料加上调料腌20分钟左右
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澄面和淀粉用开水和，一边加开水，一边用筷子搅均，差不多成团的时候，盖上盖子，等开水不烫水的时候，把面拿出来揉成团，然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
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蒸笼里刷油，把包好的虾饺码放好，水开蒸8分钟，这个我蒸的时间算是比较长了，主要是想着孩子，怕不熟，其实蒸6分钟就可以。
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