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番茄瓜片汤

番茄瓜片汤的做法
“【番茄瓜片汤】里的瓜片用的是丝瓜片,但是可以选择自己喜欢的黄瓜片、角瓜片都可以。调味料用的是牛肉粉,因为牛肉粉有咸味,所以基本不用放盐。也可以用鸡粉、浓汤宝调味。”

食材明细

主料
辅料
  • 牛肉粉 10克

番茄瓜片汤的做法步骤

  • 番茄瓜片汤的做法步骤:1
    1
    主辅料:西红柿、丝瓜
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:2
    2
    把丝瓜去皮洗净,片成薄片,放入盐水中浸泡
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:3
    3
    主西红柿洗净去皮,切片
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:4
    4
    锅烧开水,放入西红柿
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:5
    5
    烧开后,煮2分钟
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:6
    6
    放入丝瓜片烧开
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:7
    7
    加入牛肉粉调味
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,煮制半分钟
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:9
    9
    即可关火,出锅
  • 番茄瓜片汤的做法步骤:10
    10
    盛入碗中,即可上桌品味

小窍门

1、因为西红柿皮不宜消化,最好去皮使用。

2、丝瓜片用盐水浸泡可以防止氧化发黑。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐

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