手机访问
红腐乳烧肉 独家
红腐乳烧肉的做法步骤
-
1五花肉切成一寸左右方块 -
2锅烧热，放少许油，烧热放入肉翻炒
-
3翻炒至肉收紧表皮变色
-
4放料酒，老抽
-
5放生抽和白糖
-
6放姜片和葱段
-
7放酱豆腐，另外红曲用少许水溶解，倒入肉中增色
-
8放一大碗开水，放花椒、大料和桂皮
-
9中火炖一个小时左右
-
10肥肉透明时就炖好了
-
11收汁
-
12成品图
小窍门
注意水一次加足，不要中途加冷水。
