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凉拌土豆丝 独家

by 馋嘴猴
凉拌土豆丝的做法
“凉拌土豆丝是我家最受欢迎的一道菜，每回拌一大盘子，都能吃光光。”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    准备好食材，土豆削皮
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    土豆用刨丝器刨成细丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    半根胡萝卜也刨成细丝，和土豆丝一起用清水把淀粉洗净
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    锅中水开，放入土豆丝和胡萝卜丝焯水30秒
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    捞出过凉
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    在准备花椒，麻椒，干辣椒，干辣椒掰成段
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    过凉的土豆丝中放适量盐和少许鸡精调味
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    炒锅放油，凉油时放入花椒和麻椒，小火炸香
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    当花椒和麻椒炸香后捞出不用，再放干辣椒段，炸香
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    拌好的土豆丝中放小半勺白醋和葱碎
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    把炸好辣椒的热油泼到葱碎上，然后拌匀
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：12
    12
    装盘，好吃的土豆丝就做好啦，这是独家秘方哦😊

小窍门

土豆丝很细，焯水时间一定要短，否则土豆丝就不脆了
来自 美食天下 馋嘴猴 的作品
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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