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意大利面
意大利面的做法步骤
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1意大利面提前开水煮，意面特别耐煮，一般10分钟以上。断生后捞出凉水浸泡。 -
2煮面过程中可以准备配料，洋葱切碎，蒜切小片。
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3肥牛适量
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4豆皮适量，用水浸泡。(可不加)
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5锅内加入黄油，或者植物油，油热加入洋葱，蒜，翻炒。
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6炒香后加入肥牛。继续翻炒。
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7肥牛变色加入豆皮翻炒。
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8加入盐鸡精十三香，酱油耗油料酒。
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9加入煮好的意面。翻炒均匀。
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10加入黑胡椒粉，数滴老抽。
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11盛出即可！煎蛋可加可不加。
小窍门
意大利面非常耐煮，煮的时候多加点水避免干锅，而且水少的话，不容易熟，而且意面煮熟后膨胀很多，一般一袋500g的意面，差不多成人4人份。我们两个人吃，就煮了半袋。
