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团团圆圆

by 葛思嘉
团团圆圆的做法
“春节又要到了，又是合家团圆的时候，肉圆子是少不了的春节菜，每逢年三十，不管你吃不吃肉圆子，它必定要上桌，就是团团圆圆的意思。但满满一盘肉圆让人看了就有些年饱，我改进了一下，和冻豆腐、茨菰搭配，热热乎乎一锅炖，团团圆圆一大家。”

食材明细

主料
辅料

团团圆圆的做法步骤

  • 团团圆圆的做法步骤：1
    1
    原料图，新鲜豆腐提前一天切成小块放冷冻室冻上。
  • 团团圆圆的做法步骤：2
    2
    茨菰削去皮，葱、姜都剁成末。
  • 团团圆圆的做法步骤：3
    3
    锅中倒油烧热，放入葱姜末爆香，倒入豆腐稍煎一会。
  • 团团圆圆的做法步骤：4
    4
    然后倒入茨菰、肉圆子。
  • 团团圆圆的做法步骤：5
    5
    放入黄豆酱、生抽、少许水翻匀，小火炖15分钟。
  • 团团圆圆的做法步骤：6
    6
    最后调入鲜鸡汁翻匀即可。

小窍门

1、黄豆酱、鸡汁、生抽都有咸味，所以不要放盐，咸淡正好。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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