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彭豆做的开口笑蒸板栗
开口笑蒸板栗的做法步骤
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1把我们海阳的老树板栗洗净备用。 -
2把板栗划十字形道口。这个重点是需要切得深一点。
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3放到帘子上大火蒸，开锅后25分钟-30分钟，看板栗品种，大小蒸煮时间上会有区别，关火后闷5分钟。
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4颜值很高的蒸板栗出锅了，个个开口笑。
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5摆盘，开口笑的板栗自己看着都舒服，吃的时间心情美美的。
小窍门
1.要想皮更好剥，放在阳光下晾晒1-2天，板栗肉会脱壳。不能晾晒过火，板栗肉会干瘪。
2.十字口注意切得深一点。
2.十字口注意切得深一点。
