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胡萝卜玉米鸽子汤
食材明细
胡萝卜玉米鸽子汤的做法步骤
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1鸽子洗净备用 -
2鸽子肉剁成小块
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3鸽子放锅子加生姜料酒焯水，上面漂满浮末了关火。
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4把鸽子肉捞出来，洗净浮末
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5鸽子肉放锅里炒一下，不炒也可以，加水加辅料放砂锅里炖。我用砂锅煮开了，小火慢炖了2个小时。
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6出锅啦，因为有胡萝卜和玉米，所以炖出来的汤淡淡的自然香甜，鸽子肉也比较烂，入口骨肉分离。
小窍门
炖汤的时候先不放盐，以防肉老，出锅了再放盐调味。滴几滴醋，可以促进肉里的钙质炖出来。
