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小鸡爱上小黄牛
小鸡爱上小黄牛的做法步骤
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1准备的材料。 -
2牛肉放入开水锅中焯出血水捞出洗净切块。
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3锅中爆香生姜片，煸炒牛肉，下入鸡块。
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4淋入料酒。
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5加入老抽。
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6加入生抽。
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7加入蚝油。
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8加入水没过牛肉。
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9加入冰糖。
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10大火烧开转小火烧至熟烂，大火收汁。
小窍门
新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
